Receta de Sopa de tomate Colombiano

La sopa de tomate es una deliciosa opción para darle un toque de sabor y frescura a tu cocina. Esta receta casera se elabora con tomates maduros, cebolla, ajo, zanahorias y una combinación de especias que realzan su sabor. Ya sea que la disfrutes caliente en los días de invierno o fría durante el verano, esta sopa te brindará un verdadero deleite para el paladar.

En este artículo, aprenderás cómo hacer una deliciosa sopa de tomate desde cero. Descubre los secretos para obtener los sabores perfectos y los mejores consejos para elegir los tomates adecuados. Además, te contaremos sobre los beneficios nutricionales que esta sopa aporta a tu organismo. No pierdas la oportunidad de probar esta receta sencilla y rápida de preparar, que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

¿Cómo hacer la receta de la sopa de tomate?

Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta de sopas. Descubre los ingredientes necesarios y los pasos precisos para preparar esta sopa de tomate en casa. Tanto si eres un amante de los sabores frescos como si buscas una opción nutritiva para tu dieta, esta receta es perfecta para ti. ¡No te la pierdas!

Información Nutricional

• Categoría: Sopas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutes
• Cocción: 25 minutes
• Calorías: 112kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 1 kg de tomate maduro
• 1 cebolla de huevo
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de romero
• Aceite

Pasos de Preparación

1. Pelar los tomates maduros y retirar los tallos. Reservar.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite a fuego medio.
3. Agregar la cebolla de huevo y los dientes de ajo finamente picados. Cocinar hasta que estén dorados.
4. Añadir las zanahorias cortadas en cubitos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
5. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que las zanahorias se ablanden.
6. Picar finamente los tomates pelados y añadirlos a la olla. Agregar el tomillo, el romero y el pimentón dulce. Mezclar todos los ingredientes.
7. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
8. Retirar la olla del fuego y transferir la mezcla a una licuadora.
9. Agregar un poco del agua reservada de la cocción de los tomates. Licuar hasta obtener una textura suave y homogénea.
10. Volver a colocar la sopa en la olla y calentar durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Beneficios de la Receta

La sopa de tomate es una opción deliciosa y nutritiva para agregar a tu menú. Contiene ingredientes naturales como tomates maduros, cebolla, ajo y zanahorias, que proporcionan vitaminas, antioxidantes y propiedades diuréticas. El consumo regular de esta sopa puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y promover una buena digestión.

Además, al ser una sopa casera, puedes controlar los ingredientes añadidos, evitando el uso de conservantes y aditivos artificiales presentes en las versiones enlatadas. También puedes ajustar la textura de la sopa según tus preferencias, agregando más agua si deseas una consistencia más líquida.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar esta sopa, te recomendamos utilizar tomates bien maduros, ya que le darán un sabor más rico y dulce. Evita utilizar tomates verdes o poco maduros, ya que pueden afectar el sabor final del plato.

Además, prueba combinar la sopa de tomate con otros platos para crear una comida equilibrada. Puedes servirla junto a frijoles tradicionales y arroz blanco, lo cual añadirá proteínas y carbohidratos para una comida completa. Experimenta con diferentes especias y hierbas, como el cilantro o la albahaca, para agregar más sabor a tu sopa.