Receta de Sopa de Coditos Colombiano

La sopa de coditos, también conocida como sopa de pasta, es un plato delicioso y reconfortante que se puede preparar fácilmente en casa. Con su combinación de pasta, papas, zanahorias, tomate y cebolla, esta sopa ofrece un sabor lleno de profundidad y una textura satisfactoria para complacer a toda la familia. Puedes personalizarla agregando pollo o carne, según tus preferencias.

En este artículo, aprenderemos cómo hacer esta receta de sopa de coditos, paso a paso. Descubrirás cómo hacerla en una olla de cocción lenta, alternativas de pasta que puedes utilizar y consejos para hacerla más cremosa. Además, te daremos recomendaciones sobre cómo servirla y errores comunes a evitar. Si estás listo para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa, sigue leyendo para obtener la receta completa de sopa de coditos.

¿Cómo hacer la receta de sopa de coditos?

Para hacer la receta de sopa de coditos, necesitarás los siguientes ingredientes: coditos de pasta, papas, zanahoria, tomate, cebolla, cubito de riscostilla o caldo de gallina maggie, color y sal. La preparación es sencilla, solo deberás hervir los ingredientes en una olla a presión durante 20 minutos. Después, podrás disfrutar de esta deliciosa sopa caliente. ¡Sigue leyendo para conocer más consejos y variaciones de la receta!

¿Quieres aprender más sobre cómo hacer esta sopa de coditos? A continuación, te daremos información adicional, como cómo hacerla en una olla de cocción lenta, cómo hacerla más cremosa y cómo agregar proteína adicional. También te ofreceremos consejos y recomendaciones para servir la sopa y evitar errores comunes durante la preparación. No te pierdas esta increíble receta; sigue leyendo para obtener todos los detalles y disfrutar de una deliciosa sopa de coditos en tu casa.

Información Nutricional

• Categoría: Sopas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Calorías: 20 kcal
• Raciones: 4 porciones

Lista de Ingredientes

• ½ libra de coditos pasta
• 2 tazas de papa, picada en cuadritos pequeños
• 1 zanahoria rallada o picada en cuadritos
• 1 tomate, finamente picado
• ½ cebolla de huevo o 2 ramitas de cebolla larga, finamente picada
• ½ cubito de riscostilla o caldo de gallina maggie
• Color al gusto
• Sal al gusto

Pasos de Preparación

1. Cocinar los coditos en una olla con suficiente agua hirviendo hasta que estén al dente.
2. Picar las papas en dados pequeños y rallar la zanahoria.
3. En una olla aparte, calentar aceite y sofreír la cebolla y el tomate finamente picados.
4. Agregar las papas y la zanahoria a la olla, mezclando bien con el sofrito.
5. Añadir agua suficiente para cubrir las verduras y sazonar con el cubito de riscostilla desmenuzado y agregar color al gusto.
6. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y la sopa haya adquirido una textura deliciosa.
7. Agregar los coditos cocidos a la olla y cocinar por unos minutos más para que se integren bien los sabores.
8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de coditos.

Beneficios de la Receta

La sopa de coditos es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Esta receta está llena de beneficios para tu salud:

1. Aporta energía: Los coditos y las papas son fuentes de carbohidratos que te darán esa energía extra que necesitas en tu día a día.

2. Vitaminas y minerales: La zanahoria, el tomate y la cebolla agregan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para fortalecer tu sistema inmunológico.

Recomendaciones

Aquí tienes algunas recomendaciones para mejorar aún más tu experiencia al preparar esta deliciosa sopa:

1. Prueba agregar verduras adicionales: Puedes añadir calabacín, espinacas o guisantes para aumentar el contenido nutricional de la sopa.

2. Experimenta con las especias: Puedes agregar diferentes hierbas y especias como perejil, orégano o comino para darle un toque de sabor único a tu sopa.