Receta de Pollo en salsa de espinacas Colombiano

El pollo en salsa de espinacas es una deliciosa opción para sorprender a tu familia en cualquier ocasión especial. Esta receta combina perfectamente el sabor suave del pollo con la frescura y nutrientes de las espinacas, creando un plato lleno de sabor y saludable.

En esta preparación, las espinacas se cocinan con cebolla, ajo y queso parmesano, creando una salsa cremosa y llena de sabor. El pollo se cocina junto con la salsa, absorbiendo todos los sabores y quedando tierno y jugoso.

¿Cómo hacer la receta de pollo en salsa de espinacas?

Para comenzar, corta las pechugas de pollo en lonchas y sazónalas con sal y pimienta. En una sartén, dora el pollo por ambos lados y retíralo del sartén. En el mismo sartén, agrega aceite, cebolla y ajo picados, y sofríe por unos minutos. Añade las espinacas picadas y cocina por unos minutos más. Luego, agrega la crema de leche, el queso parmesano y cocina hasta obtener una textura cremosa. Vuelve a añadir el pollo a la salsa y cocina por unos minutos más.

El pollo en salsa de espinacas es perfecto para ser servido con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Anímate a preparar este plato y disfruta de su delicioso sabor y nutrientes!

Información Nutricional

• Categoría: Pollo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutes
• Cocción: 15 minutes
• Calorías: 762 kcal
• Raciones: 2

Lista de ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin hueso
• 4 tazas de espinaca fresca picada en cuadritos
• 200 g de queso al gusto (parmesano, mozzarella, etc.)
• 1/4 de cebolla de huevo finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 250 g de crema de leche
• 1 cucharada de perejil (opcional)
• 1 cucharadita de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en finas lonjas y sazonar ligeramente.
2. En una sartén grande, dorar cada lado de las lonjas de pollo durante aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y reservar.
3. En la misma sartén, agregar una cucharadita de aceite y sofreír la cebolla y el ajo finamente picados durante dos minutos.
4. Agregar las espinacas frescas en cuadritos y cocinar por 4 minutos adicionales.
5. Incorporar la crema de leche y el queso al gusto, y cocinar a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos hasta obtener una textura cremosa.
6. Finalmente, volver a colocar las lonjas de pollo en la salsa y dejar en cocción por 3 minutos más.
7. Servir caliente y acompañar con una porción de arroz o ensalada.

Beneficios de la Receta

La receta de pollo en salsa de espinacas tiene varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, la espinaca es rica en nutrientes como vitaminas A, C, K y ácido fólico, que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y mantener una buena salud ósea. Además, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y construcción de tejidos.

Por otro lado, esta receta también es una opción saludable debido a que utiliza crema de leche en lugar de otros productos lácteos más grasos. La crema de leche aporta cremosidad al plato sin agregar demasiadas calorías adicionales. Además, al utilizar espinacas frescas, estamos obteniendo todos sus beneficios nutricionales máximos.

Recomendaciones

Al preparar pollo en salsa de espinacas, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de cocinar el pollo completamente para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria. Verifica que esté bien cocido y no haya partes rosadas en el interior.

También puedes ajustar la cantidad de queso y crema de leche según tus preferencias personales. Si deseas una salsa más ligera, puedes reducir la cantidad de queso o agregar un poco más de caldo de pollo para diluir la crema de leche. Experimenta con los sabores y encuentra el equilibrio perfecto para ti.