Receta de Pizza con base de coliflor Colombiano

Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar de una pizza casera, la pizza con base de coliflor es perfecta para ti. Con esta receta, podrás disfrutar de todos los sabores clásicos de una pizza tradicional, pero con menos calorías y más nutrientes. La base de coliflor le da a esta pizza una textura suave y un sabor ligeramente dulce, que combina a la perfección con los ingredientes tradicionales como el queso, el jamón, el pollo y el pimentón. Prepárate para sorprender a tus invitados con esta opción saludable y deliciosa.

¿Cómo hacer la receta de la pizza con base de coliflor?

La pizza con base de coliflor es una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una pizza casera más ligera y nutritiva. En esta receta, la tradicional base de harina de trigo es reemplazada por coliflor rallada, que se mezcla con huevo y queso para formar una masa compacta. Después de precocer la masa en el horno, se agregan los ingredientes tradicionales de la pizza, como la pasta de tomate, el queso mozzarella, el jamón, el pollo y el pimentón. Finalmente, la pizza se hornea nuevamente para que todos los ingredientes se unan en una deliciosa combinación de sabores. ¡Te invitamos a seguir leyendo para descubrir todos los pasos de esta receta única!

Información Nutricional

• Categoría: Comida rápida
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 35 minutos
• Calorías: 648 kcal
• Raciones: 3

Lista de Ingredientes

• 1 coliflor mediana.
• 1 huevo.
• 400 gr de queso mozzarella rallado.
• 1 pizca de sal.
• ½ taza de pasta de tomate.
• ½ taza de jamón cortado en cuadros.
• 1 taza de pollo mechado.
• ¼ de taza de pimentón cortado en julianas pequeñas.
• 1 cucharada de orégano molido.

Pasos de Preparación

1. Lavar y cortar la coliflor en pequeños trozos.
2. Rallar finamente los trozos de coliflor hasta obtener una textura similar al queso.
3. En el horno precalentado a 180°C, hornear la coliflor rallada durante 8 minutos para eliminar el exceso de humedad.
4. Escurrir cuidadosamente la coliflor rallada para eliminar todo el agua.
5. En un recipiente, mezclar la coliflor escurrida con el huevo y la mitad del queso mozzarella hasta obtener una masa compacta.
6. Formar una base redondeada y plana con la masa de coliflor en una bandeja apta para horno.
7. Hornear la base de coliflor durante 20 minutos a 180°C para obtener una textura dorada y crujiente.
8. Sacar del horno y agregar la pasta de tomate, el resto del queso mozzarella, el jamón, el pollo mechado y el pimentón en julianas pequeñas.
9. Espolvorear con orégano molido para añadir sabor adicional.
10. Llevar al horno durante 7 minutos adicionales para que los ingredientes se cocinen y el queso se derrita y gratine.
11. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa pizza con base de coliflor.

Beneficios de la Receta

La pizza con base de coliflor es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa pizza sin las calorías y carbohidratos adicionales de la masa tradicional de harina. Al utilizar coliflor como base, esta receta se vuelve mucho más ligera y nutritiva, ya que la coliflor es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales esenciales.

No solo es una alternativa más saludable, sino que también es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu alimentación. La coliflor aporta fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantenernos saciados por más tiempo. Además, al sustituir la harina de trigo por coliflor, se evitan los problemas de sensibilidad al gluten.

Recomendaciones

Para asegurarte de que la masa de coliflor quede perfecta, es importante seguir ciertas recomendaciones. Primero, asegúrate de usar una coliflor grande y saludable sin puntos negros ni hongos. Rállala finamente para obtener una textura similar a la del queso rallado.

Para evitar que la masa se desmorone al colocar los ingredientes, agrega un huevo y una buena cantidad de queso rallado a la mezcla. Además, precocina la base en el horno antes de añadir los ingredientes para que quede compacta y firme. Así podrás disfrutar de una pizza con base de coliflor deliciosa y sin preocuparte por que se desmorone.