Receta de Pastel de Pollo Colombiano

El pastel de pollo es una deliciosa receta tradicional colombiana que destaca por su sabor único y su textura crujiente. Preparado con una masa de maíz o hojaldre rellena de pollo sazonado, este pastel es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. En muchas familias colombianas y cafeterías, el pastel de pollo es una opción popular para el desayuno o la merienda.

En este artículo, aprenderás cómo hacer el pastel de pollo paso a paso, descubrirás los ingredientes y utensilios necesarios, así como algunos consejos y recomendaciones para obtener el mejor resultado. ¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un delicioso pastel de pollo con un sabor auténtico y casero!

¿Cómo hacer la receta del pastel de pollo?

El pastel de pollo es una receta muy versátil y se puede adaptar a tus preferencias personales, añadiendo ingredientes adicionales como verduras. La combinación de sabores y la crocancia de la cobertura hacen de este pastel una experiencia gastronómica única.

Si te gusta el pollo y quieres probar una receta tradicional colombiana, te invitamos a seguir leyendo para descubrir cómo hacer un delicioso pastel de pollo y sorprender a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. Sigue paso a paso las instrucciones y disfruta del resultado final de este sabroso pastel.

Información Nutricional

• Categoría: Pollo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Calorías: 920 kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• Masa de maíz
• 800 g de pollo
• 40 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de mostaza
• 100 ml de crema de leche
• Una pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Pasos de Preparación

1. Cortar el pollo en pequeños trozos y colocarlos en una sartén con un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Agregar el ajo finamente picado y una pizca de mostaza. Cocinar hasta que el pollo adquiera un color dorado.
3. Verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. A continuación, retirar del fuego y reservar.
4. En una superficie enharinada, extender la masa de maíz en forma de círculos utilizando un rodillo.
5. Mezclar el pollo cocido con la crema de leche de manera uniforme.
6. Tomar un círculo de masa y rellenarlo con el pollo sazonado. Cubrir con otro círculo de masa.
7. Sellar los bordes con los dedos húmedos y pinchar ligeramente con un tenedor para permitir la salida del vapor.
8. Cocinar los pasteles en una sartén durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
9. Retirar los pasteles de la sartén y dejar que escurra el exceso de aceite.
10. Servir y disfrutar de este delicioso pastel de pollo.

Beneficios de la Receta

El pastel de pollo no solo es delicioso, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a construir y reparar tejidos en nuestro cuerpo.

Además, esta receta utiliza masa de maíz, que es una alternativa más saludable que la masa de harina de trigo, ya que es libre de gluten y puede ser tolerada por personas con sensibilidad al gluten. También es rica en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Recomendaciones

Para que tu pastel de pollo quede aún más sabroso, te recomendamos agregar algunas verduras como zanahorias o guisantes al relleno. Esto no solo aumentará su valor nutricional, sino que también le dará un toque de frescura y color al plato.

Además, si no tienes horno para hornear los pasteles, puedes freírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Esto le dará una textura crujiente y deliciosa. Recuerda escurrir el exceso de aceite en papel absorbente antes de servir.