Receta de Natilla Colombiano

La natilla colombiana es un postre tradicional que ha sido transmitido de generación en generación en este país. Con su sabor delicado y aroma a canela, la natilla se convierte en el deleite de niños y adultos durante las épocas festivas y reuniones familiares. Preparar esta receta es un verdadero ritual lleno de amor, y el resultado es un postre que encanta a todos por su sencillez y su sabor único.

En este artículo, aprenderás a hacer la natilla tradicional colombiana, utilizando ingredientes fáciles de encontrar y económicos. La preparación de la natilla es muy especial, ya que se combina la leche, la panela o el azúcar, la canela, la fécula de maíz y otros ingredientes que le dan ese toque único. Además, te daremos algunos tips y recomendaciones para que tu natilla quede perfecta. ¿Estás listo para disfrutar de este delicioso y tradicional postre colombiano? ¡Sigue leyendo para descubrir la receta completa!

¿Cómo hacer la receta de la Natilla Colombiana?

La Natilla Colombiana es un postre típico de Colombia, muy popular especialmente durante la época navideña y en reuniones familiares. Es un postre cremoso y delicioso, con un sabor único gracias a la combinación de ingredientes como leche, panela o azúcar, canela, fécula de maíz y coco rallado. Su preparación es bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes, por lo que se convierte en una opción ideal para compartir en cualquier ocasión.

Para hacer la natilla colombiana, se comienza calentando la leche con la canela en astilla y luego se agrega la panela o el azúcar para aportarle dulzura. Posteriormente, se mezcla la fécula de maíz con leche para evitar grumos y añadirlo a la olla. Se agrega coco rallado, mantequilla y esencia de vainilla para darle más sabor. Luego se cocina a fuego medio hasta obtener una consistencia espesa y se vierte en recipientes individuales. Por último, se espolvorea canela en polvo y se deja reposar. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de la deliciosa natilla colombiana en cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y los consejos para hacerla perfecta.

Para ver la receta completa, desplázate hacia arriba y encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para hacer la natilla colombiana tradicional. Esperamos que disfrutes preparándola y compartiendo este delicioso postre con tus seres queridos.

Información Nutricional

• Categoría: Postres
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Calorías: 390 kcal
• Raciones: 8

Lista de Ingredientes

• 5 tazas de leche
• 1 libra de panela o una taza de azúcar entre blanca y morena
• Canela en astilla al gusto
• 1 taza llena de fécula de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Canela en polvo

Pasos de Preparación

1. Calentar 4 tazas de leche en una olla grande a fuego medio-alto y agregar una rama de canela.
2. Mezclar la fécula de maíz con una taza de leche en otro recipiente, asegurándose de remover cualquier grumo.
3. Cuando la leche esté hirviendo, reducir el fuego y dejar cocinar por unos 4 minutos más. Retirar la rama de canela.
4. Incorporar la mezcla de fécula de maíz a la olla, asegurándose de revolver constantemente.
5. Añadir el coco rallado y la mantequilla a la olla, mezclando bien.
6. Incorporar también el extracto de vainilla y seguir revolviendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa.
7. Dejar la mezcla en el fuego por aproximadamente 8 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que tenga una textura más densa y pesada.
8. Verter la natilla en recipientes individuales y espolvorear con canela en polvo.
9. Dejar reposar y enfriar antes de servir.

Beneficios de la Receta

La natilla colombiana no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Al estar hecha con leche, aporta vitaminas y minerales esenciales como el calcio y el hierro. Además, es baja en sodio y no contiene grasas trans, lo cual la hace una opción saludable para disfrutar en ocasiones especiales. Su suave sabor y aroma a canela también pueden ayudar a calmar la mente y reducir el estrés. Sin duda, la natilla es un postre tradicional que combina sabor, tradición y salud.

Otro beneficio de la natilla es su versatilidad. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como arequipe o esencias extra, lo que te permite adaptarla a tu gusto y crear diferentes variaciones de este rico postre. Además, la natilla es una receta económica y fácil de preparar, por lo que puedes disfrutarla en cualquier ocasión y compartirla con tus seres queridos.

Recomendaciones

Al preparar la natilla colombiana, es importante seguir algunas recomendaciones para obtener el mejor resultado. Después de agregar la fécula de maíz, es fundamental no dejar de revolver para evitar que se formen grumos y se pegue al fondo de la olla. Además, puedes endulzar la natilla con panela o azúcar blanca y morena, según tu preferencia.

Si deseas experimentar con sabores diferentes, puedes añadir esencias como caramelo para darle un toque especial. Además, puedes acompañar la natilla con buñuelos, una combinación clásica y deliciosa. Recuerda que la natilla se disfruta mejor cuando está refrigerada, así que déjala reposar antes de servirla y espolvorea un poco de canela en polvo para realzar su sabor. ¡Disfruta de este postre tradicional colombiano en cualquier ocasión!