Receta de Milanesa de Pollo al horno Colombiano

La Milanesa de Pollo al horno es un plato delicioso y nutritivo que combina la jugosidad del pollo con una capa crujiente de pan rallado y especias. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante y saludable al mismo tiempo. Al optar por cocinarla al horno en lugar de freírla en aceite caliente, estamos eligiendo una opción más saludable sin sacrificar el sabor y la textura que tanto amamos de la milanesa.

En la preparación de esta clásica receta, es importante lograr que la milanesa de pollo quede crujiente, para ello debemos asegurarnos de distribuir bien la miga o harina de pan en el plato y presionar ligeramente los filetes de pechuga para que el empanizado se adhiera correctamente. Además, el horno debe estar precalentado a la temperatura adecuada para que se cocinen de manera uniforme y crujiente.

¿Cómo hacer la receta de Milanesa de Pollo al horno?

Si quieres saber todos los secretos para preparar una deliciosa Milanesa de Pollo al horno, estás en el lugar indicado. A continuación, te brindamos todos los detalles para que puedas disfrutar de este sabroso platillo en la comodidad de tu hogar.

La preparación de esta receta requiere de ingredientes clave como el ajo macerado, perejil, sal y pimienta, que se combinan con aceite de oliva para crear una marinada llena de sabor. Además, aprenderás trucos y consejos para lograr que las milanesas queden bien cocidas y crujientes. ¡No te pierdas esta oportunidad de deleitar a tus seres queridos con una Milanesa de Pollo al horno casera y deliciosa!

Información Nutricional

• Categoría: Pollo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Calorías: 518 kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 4 filetes de pechuga
• 2 huevos
• 200 gramos de miga o harina de pan
• 1 diente de ajo macerado
• Una pizca de perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de pechuga de pollo.
2. En un plato hondo o tazón, combinar el ajo macerado, el perejil finamente picado, la sal y la pimienta.
3. Sumergir los filetes de pechuga en la mezcla de especias, asegurándose de que estén bien cubiertos. Dejar marinar durante al menos 30 minutos para impregnar los sabores.
4. Precalentar el horno a 190°C para garantizar una cocción uniforme.
5. En otro plato hondo, batir los huevos hasta obtener una consistencia homogénea.
6. En un plato plano, esparcir la miga o harina de pan de manera uniforme.
7. Empanizar los filetes de pechuga pasándolos primero por la harina, luego por los huevos batidos y nuevamente por las migas de pan, asegurándose de que estén bien cubiertos en cada paso.
8. Preparar una bandeja apta para hornear, cubriendo las paredes con una pequeña cantidad de aceite de oliva utilizado en el adobo.
9. Colocar las milanesas empanizadas en la bandeja y cubrirlo con papel aluminio.
10. Hornear durante 15 minutos a temperatura precalentada y luego retirar el papel aluminio para permitir que las milanesas se doren y se vuelvan crujientes.
11. Continuar la cocción durante 25 minutos adicionales o hasta que las milanesas estén bien cocidas.
12. Retirar la bandeja del horno y servir las milanesas de pollo al horno acompañadas de una fresca ensalada o una porción de arroz.

Beneficios de la Receta

La milanesa de pollo al horno ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. En primer lugar, es una excelente fuente de proteína magra, lo que ayuda a fortalecer los músculos y promover la recuperación después del ejercicio. Además, el pollo al horno es una opción más saludable que la fritura, ya que contiene menos grasa y calorías. También proporciona vitaminas y minerales esenciales, como el ácido fólico y la vitamina B12, necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Por último, este plato es una opción versátil que se puede combinar con una variedad de acompañamientos saludables, como ensaladas o arroz integral.

Otro beneficio de preparar la milanesa de pollo al horno es que conserva todos los componentes nutricionales de la carne y resulta en un pollo jugoso, crujiente y sabroso. Al cocinar el pollo al horno, evitamos el consumo excesivo de grasa y calorías que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Además, al eliminar el uso de aceite caliente para freír, reducimos la ingesta de grasas no saludables. Cocinar la milanesa de pollo al horno también permite que la capa de pan rallado se dore y se vuelva crujiente, proporcionando una textura deliciosa sin necesidad de freír. Consumir esta receta nos permite disfrutar de un plato reconfortante y sabroso sin comprometer nuestros objetivos de salud.

Recomendaciones

Para asegurarte de que la milanesa de pollo al horno quede crujiente, es importante que la miga o harina de pan esté bien distribuida en el plato antes de empanizar las pechugas. Presiona ligeramente los filetes de pollo para que el empanizado se adhiera correctamente. Además, asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada (190°C) para que las milanesas se cocinen de manera uniforme y crujiente. Retirar el papel aluminio después de 15 minutos de cocción permitirá que las milanesas se doren y se vuelvan aún más crujientes. También es importante adobar los filetes de pechuga adecuadamente para obtener un sabor delicioso. Mezcla el aceite de oliva, ajo macerado, perejil, sal y pimienta para crear una marinada que impregne la carne durante al menos 30 minutos antes de empanizar. Sigue estos consejos para obtener milanesas de pollo al horno perfectamente crujientes y sabrosas.

Además, puedes agregar tu propio toque de sabor a las milanesas de pollo al horno. Prueba mezclar queso rallado o especias adicionales, como orégano o pimentón, en el empanizado para añadir un sabor extra a tus milanesas. Recuerda asegurarte de que los filetes de pechuga sean de un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja en el horno. Para verificar si las milanesas están bien cocidas, introduce un palillo en el centro de una milanesa después de los 25 minutos de cocción sin papel aluminio. Si el palillo sale limpio y el pollo está blanco y jugoso, las milanesas están listas para disfrutar.