Receta de Ensalada de Atún Colombiano

La ensalada de atún es una deliciosa opción para una comida saludable y ligera. En esta receta, se combina el atún enlatado con ingredientes frescos como la lechuga crespa, tomates cherry, aguacate y vinagreta para crear una combinación de sabores deliciosa. Esta ensalada puede disfrutarse sola o acompañada de otros alimentos, lo que la convierte en una opción versátil. Además, es muy fácil de preparar y no requiere cocción, por lo que es perfecta para aquellos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.

¿Cómo hacer la receta de ensalada de atún?

Para preparar esta ensalada de atún, primero corta la lechuga en julianas finas y colócala en un tazón. Luego, agrega los huevos duros en rodajas, los tomates cherry y el aguacate cortado en tiras delgadas. Si deseas, puedes añadir cebolla morada en julianas muy finas para darle un toque adicional de sabor.

Para hacer la vinagreta, mezcla aceite, vinagre, miel, aceitunas finamente picadas, mayo mostaza, perejil picado y crema de leche en un tazón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Finalmente, añade la vinagreta a la ensalada de atún y mezcla todo cuidadosamente. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una ensalada de atún deliciosa y saludable. Sigue leyendo para conocer más detalles de la receta completa.

Información Nutricional

• Categoría: Ensaladas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Calorías: 482kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• Lechuga crespa al gusto
• 2 latas de atún grandes o 4 pequeñas.
• 4 huevos tibios duros.
• 1 taza de tomate cherry.
• 1 aguacate.
• 1 cebolla morada (opcional).
• 40 g de aceite.
• 50 g de vinagre.
• 20 g de miel.
• 15 g de aceitunas finamente picadas.
• 80 g de mayo mostaza.
• 2 gramos de perejil finamente picado.
• 15 g de crema de leche.

Pasos de Preparación

1. Cortar la lechuga crespa en finas julianas y colocarla en un bol.
2. Desmenuzar el atún enlatado y añadirlo al bol.
3. Cocer los huevos hasta que estén tibios, luego cortarlos en rodajas delgadas y agregar al bol.
4. Cortar los tomates cherry por la mitad y añadirlos al bol junto con las tiras de aguacate.
5. Opcionalmente, picar la cebolla morada en julianas finas y agregar al bol.
6. Preparar la vinagreta: mezclar en un tazón el aceite, el vinagre, la miel, las aceitunas finamente picadas, la mayo mostaza, el perejil finamente picado y la crema de leche.
7. Verter la vinagreta sobre la ensalada de atún y mezclar bien todos los ingredientes.
8. Servir la ensalada de atún en un plato o fuente amplia y adornar con rodajas de huevo duro, tomates cherry y tiras de aguacate.
9. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado para un toque extra de color y sabor.
10. Disfrutar de esta deliciosa y saludable ensalada de atún.

Beneficios de la Receta

La ensalada de atún es una opción saludable y liviana que proporciona numerosos beneficios para la salud. El atún es una excelente fuente de proteínas magras, que ayudan a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Además, contiene ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

La lechuga crespa utilizada en la ensalada es rica en fibra y vitaminas, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico. El aguacate aporta grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. Los huevos, por su parte, son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro.

Recomendaciones

Al preparar la ensalada de atún, es importante lavar bien la lechuga antes de cortarla y asegurarse de que esté completamente seca para evitar que se marchite. También se recomienda escurrir bien el atún enlatado antes de agregarlo a la ensalada para evitar que se vuelva aguada.

Para lograr una vinagreta perfecta, es importante mezclar bien todos los ingredientes para obtener una consistencia homogénea. Si quieres personalizar tu ensalada, puedes agregar otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada o nueces según tus preferencias. No dudes en experimentar y añadir tus ingredientes favoritos para darle un toque único a la receta.