Receta de Empanadas de cambray Colombiano

Las empanadas de cambray son un delicioso bocado que combina perfectamente el sabor dulce de la miel con el queso blanco y la yuca. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de sabores dulces y salados en un mismo platillo. Aunque muchas personas piensan que preparar estas empanadas es complicado, en realidad es más fácil de lo que se piensa y muy gratificante. Con una masa suave y crujiente, y un relleno irresistible, estas empanadas se convertirán en tu nueva obsesión culinaria.

En este artículo, descubrirás todos los secretos para preparar unas deliciosas empanadas de cambray en casa. Desde los ingredientes necesarios hasta los consejos para obtener una masa perfecta y lograr un dorado ideal en el horno. Además, te compartiremos una alternativa para el relleno y te daremos ideas de cómo servirlas. ¡No te pierdas esta deliciosa receta y sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

¿Cómo hacer la receta de empanadas de cambray?

A continuación, encontrarás los pasos detallados para preparar las empanadas de cambray en casa. Desde la preparación de la masa hasta el armado y horneado de las empanadas, cada paso está explicado de manera clara y sencilla. Sigue estas instrucciones y en poco tiempo estarás disfrutando de este delicioso bocado.

Pero antes de sumergirte en la receta completa, te invitamos a descubrir algunos consejos y recomendaciones para lograr el mejor resultado. Aprenderás cómo asegurarte de que la masa quede perfecta, cuál es la mejor manera de servir las empanadas y si es posible prepararlas con antelación. ¡No te pierdas estos útiles consejos que te ayudarán a disfrutar aún más de esta receta!

Información Nutricional

• Categoría: Panes y dulces
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutes
• Cocción: 20 minutes
• Calorías: 1341kcal
• Raciones: 6

Lista de Ingredientes

• 750 g de masa de maíz cocida
• 2 tazas de miel o al gusto
• 500 g de queso blanco
• 1 kl de yuca, pelada y cocida
• 2 huevos
• 1 cucharada de clavo de olor en polvo
• 1 cucharada de canela en polvo

Pasos de Preparación

1. Cocinar la yuca hasta que esté tierna y luego rallarla finamente.
2. En un recipiente, batir los huevos y agregar la yuca rallada, miel al gusto, clavo de olor en polvo y canela en polvo. Mezclar bien y dejar reposar.
3. En otro recipiente, mezclar la masa de maíz cocida con miel y queso rallado. Asegurarse de obtener una masa homogénea.
4. Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas. Luego, aplastarlas con un rodillo entre láminas de plástico, hasta obtener discos delgados como arepas.
5. Retirar el plástico y colocar el relleno preparado anteriormente sobre los discos de masa, doblando y sellando los bordes para cerrar las empanadas.
6. Colocar las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada.
7. Precalentar el horno a 165°C y hornear las empanadas durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas.
8. Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.

Beneficios de la Receta

Las empanadas de cambray son una excelente opción para deleitar nuestro paladar debido a sus múltiples beneficios. En primer lugar, el queso blanco utilizado como ingrediente principal aporta calcio y proteínas necesarios para el desarrollo y fortalecimiento de nuestros huesos y músculos. Además, la yuca utilizada en el relleno es rica en vitaminas del complejo B y minerales, lo que contribuye a mejorar nuestra salud general.

Por otro lado, estas empanadas no contienen gluten, lo cual las hace aptas para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. También son una opción versátil, ya que el relleno puede ser modificado según nuestros gustos y preferencias, permitiéndonos experimentar con diferentes sabores.

Recomendaciones

Para obtener el mejor resultado al preparar empanadas de cambray, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de cocinar correctamente la yuca antes de rallarla, de esta manera obtendrás un relleno más suave y fácil de mezclar con los demás ingredientes. Además, evita sobrellenar las empanadas, ya que esto puede hacer que se rompan durante la cocción. Recuerda que menos es más en este caso.

Por último, para lograr un dorado perfecto y un acabado crujiente, es importante hornear las empanadas a una temperatura adecuada y durante el tiempo necesario. No olvides engrasar la bandeja previamente para evitar que se peguen. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de cambray siguiendo estas recomendaciones!