Receta de Caspiroleta Colombiano

La caspiroleta es una bebida tradicional y reconfortante perfecta para los días fríos. Con una mezcla de leche caliente, huevos, canela y azúcar, esta deliciosa bebida es capaz de evocar recuerdos y brindar calidez a quienes la prueban. Esta receta, transmitida a través de generaciones, es una verdadera joya que nos conecta con nuestras raíces y nos permite disfrutar de un momento de dulce nostalgia y sabor.
En este artículo, te presentamos una versión tradicional de la caspiroleta, tal como la hacía la abuela de la autora. Aunque algunas recetas suelen incorporar licor, en este caso nos enfocaremos en la receta original, para que cada lector pueda añadir o no licor según sus preferencias. ¡No esperes más y descubre cómo hacer esta maravillosa caspiroleta casera!
¿Cómo hacer la receta de Caspiroleta?
La caspiroleta es una bebida que se hace a base de leche caliente, huevos, canela, azúcar y otros ingredientes opcionales como licor o pan. Esta deliciosa y reconfortante bebida es perfecta para los días fríos o para disfrutar en cualquier momento en busca de un dulce y cálido sabor nostálgico.
En este artículo, aprenderás a preparar la caspiroleta de manera tradicional, como la hacía la abuela de la autora de la receta. Si bien existen variantes que incorporan licor, en esta versión nos enfocaremos en la receta original, permitiendo a cada persona decidir si desea agregar licor o no según sus gustos.
Para seguir con la receta completa de la caspiroleta, con todos los pasos detallados y cantidades exactas de cada ingrediente, te invitamos a continuar leyendo a continuación.
Información Nutricional
- Categoría: Bebidas
- Cocina: Colombiana
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 7 minutos
- Calorías: 599kcal
- Raciones: 4 Vasos
Lista de Ingredientes
- 1 litro de leche
- 3 pastillas de chocolate
- 200 g de pan
- 4 astillas de canela
- 1 huevo
- 60 g de azúcar o al gusto
- Canela en polvo para decorar
Pasos de Preparación
- Calentar un litro de leche en una olla hasta que esté casi hirviendo.
- Agregar tres tabletas de chocolate de alta calidad a la leche caliente y revolver hasta que se hayan derretido por completo.
- Añadir 200 gramos de pan cortado en trozos pequeños a la mezcla y mezclar bien.
- Incorporar cuatro ramitas de canela a la olla y dejar que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos para infusionar los sabores.
- En un recipiente aparte, batir vigorosamente un huevo junto con 60 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter lentamente la mezcla de huevo y azúcar en la olla con la leche y el chocolate, asegurándose de batir constantemente para evitar que el huevo se cocine.
- Continuar calentando la caspiroleta a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente, sin dejar que hierva nuevamente.
- Retirar del fuego y batir la caspiroleta con energía para obtener una textura cremosa y suave.
- Servir la caspiroleta de inmediato en vasos individuales.
- Espolvorear con canela en polvo para decorar y dar un toque final de sabor.
Beneficios de la Receta
La Caspiroleta es una bebida reconfortante perfecta para disfrutar en los días fríos. Sus ingredientes principales, como la leche, los huevos y la canela, aportan beneficios para la salud. La leche contiene calcio y proteínas, que son esenciales para fortalecer los huesos y los músculos. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes como la vitamina B12. La canela, por su parte, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, esta bebida puede ser personalizada añadiéndole licor o ingredientes como vainilla o nuez moscada.
Por otro lado, la Caspiroleta también puede ser una opción adecuada para aquellos que necesitan un aporte extra de energía, como niños con bajas defensas o personas enfermas. Su combinación de ingredientes nutritivos y reconfortantes la convierten en una opción deliciosa y beneficiosa para disfrutar en cualquier momento.
Recomendaciones
A la hora de preparar la Caspiroleta, es importante tener en cuenta algunos consejos. Si prefieres un sabor más intenso, elige un chocolate de buena calidad y oscuro. Si no tienes astillas de canela, puedes utilizar canela en polvo, aunque las astillas le dan un sabor más auténtico. Durante la cocción, es necesario batir la mezcla varias veces para asegurar una textura cremosa. Si lo deseas, puedes personalizar la receta agregando ingredientes como vainilla, nuez moscada o un poco de ron.
Finalmente, es recomendable servir la Caspiroleta inmediatamente después de la cocción para disfrutar de su textura cremosa y su sabor cálido. Si se deja enfriar demasiado, puede perder su consistencia ideal. Si te gusta la Caspiroleta, también puedes probar otras bebidas tradicionales como el Champus o acompañarla con un pandebono. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante bebida!
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