Receta de barbacoa de salsa Colombiano

¿Quién puede resistirse al delicioso sabor de la salsa BBQ? Esta receta es una de las más representativas a nivel mundial y hoy te enseñaremos cómo prepararla para que puedas disfrutarla en casa. La salsa BBQ, también conocida como salsa barbacoa, se utiliza en numerosas ocasiones para darle sabor a platos a base de carne o pollo, e incluso puede convertirse en el protagonista de deliciosas alitas a la barbacoa. Además, también es perfecta para acompañar fritos como las papas o las yucas fritas, ya que su sabor ahumado le aporta un toque irresistible.

En esta receta, hemos añadido un toque de pimienta para agregar un sabor picante a la salsa, pero si no eres aficionado al picante, puedes omitir este ingrediente sin problemas. La salsa BBQ se caracteriza por su combinación de notas ácidas y dulces, además de su sabor ahumado que la hace tan especial. Así que no lo pienses más y anímate a preparar esta deliciosa salsa BBQ en casa, te aseguramos que te sorprenderás con el resultado. ¡A cocinar!

¿Cómo hacer la receta de salsa BBQ?

Ahora que te hemos dado una introducción sobre la increíble salsa BBQ, seguro estás ansioso por saber cómo prepararla. En esta receta, utilizaremos ingredientes como azúcar morena, vinagre de sidra de manzana, salsa inglesa, salsa de tomate, zumo de limón, cebolla picada, ajo en polvo, mostaza, miel, paprika y pimienta (opcional).

Para comenzar, necesitarás una olla donde deberás mezclar todos los ingredientes y revolver constantemente. Luego, deja que la mezcla hierva a fuego alto y, una vez que rompa en hervor, baja el fuego y cocina la salsa durante 30 minutos o hasta que espese. Puedes servirla de inmediato o dejarla reposar y guardarla en la nevera. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa salsa BBQ en tus platos favoritos. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y detalles de esta receta.

Para continuar con la receta completa, te invitamos a visitar el siguiente enlace: Receta completa de salsa BBQ

Información Nutricional

• Categoría: Salsas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Calorías: 648kcal
• Raciones: 2 Tazas

Lista de Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
• ½ taza de salsa inglesa
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de cebolla de huevo picadas
• 4 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de mostaza
• 4 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de paprika
• ½ o 1 cucharada de pimienta (opcional, al gusto)

Pasos de Preparación

1. En una olla, combinar el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y la salsa inglesa.
2. Agregar la salsa de tomate, el zumo de limón, la cebolla de huevo picada y el ajo en polvo.
3. Añadir la mostaza, la miel, la paprika y un toque de pimienta al gusto.
4. Mezclar todos los ingredientes de manera constante hasta que estén bien incorporados.
5. Llevar la olla a fuego alto y esperar a que la mezcla comience a hervir.
6. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.
7. Servir de inmediato para disfrutar de su sabor delicioso o dejar reposar y guardar en la nevera para utilizar en futuras ocasiones.

Beneficios de la Receta

La salsa BBQ no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. Uno de los beneficios es su contenido en antioxidantes, especialmente debido a la presencia de ingredientes como el tomate y la cebolla. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, la salsa BBQ también puede ayudar a mejorar la digestión debido a su alto contenido en vinagre de sidra de manzana, que se ha relacionado con la reducción de la acidez estomacal y la promoción de un ambiente intestinal saludable.

Otro beneficio de la salsa BBQ es su versatilidad. Puedes usarla para marinar carnes, como acompañamiento para patatas fritas o incluso como aderezo para ensaladas. Esto te permite agregar sabor a tus comidas de una manera saludable y sin agregar muchas calorías adicionales. Además, al prepararla en casa, tienes el control sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite personalizarla según tus preferencias y necesidades dietéticas.

Recomendaciones

Al preparar la salsa BBQ, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental controlar la cantidad de azúcar que agregas, ya que el azúcar morena puede ser bastante dulce. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia personal. Además, si prefieres una salsa más picante, puedes aumentar la cantidad de pimienta o agregar otros condimentos como el chile en polvo.

También es importante tener en cuenta que la salsa BBQ puede ser alta en sodio debido al uso de salsa inglesa y salsa de tomate. Si estás siguiendo una dieta baja en sodio, puedes optar por versiones bajas en sodio de estos ingredientes o reducir la cantidad que utilizas en la receta. Por último, recuerda que esta salsa se conserva bien en la nevera, por lo que puedes preparar una cantidad mayor y guardarla para usarla en futuras comidas.