Receta de Arepas de Plátano Maduro Colombiano

Las arepas de plátano maduro son una deliciosa alternativa para disfrutar en el desayuno o como merienda en familia. Esta receta, originaria de Venezuela, combina el dulce sabor del plátano maduro con la textura suave de la masa de maíz precocido. Las arepas de plátano maduro son muy versátiles, ya que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes como mantequilla, queso, carne o pollo. Además, son fácil de preparar y requieren pocos ingredientes.

Si estás buscando una nueva manera de disfrutar de las arepas, te invitamos a seguir leyendo esta receta para descubrir cómo hacerlas paso a paso. Aprenderás cómo cocinar los plátanos maduros, cómo preparar la masa y cómo darles forma a las arepas. También encontrarás consejos útiles para asegurarte de que queden doradas y crujientes por fuera, pero suaves y tiernas por dentro. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con estas deliciosas arepas de plátano maduro!

¿Cómo hacer la receta de las arepas de plátano maduro?

Las arepas de plátano maduro son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día y complacer a tus seres queridos. Si quieres aprender cómo hacerlas, sigue leyendo y descubre todos los pasos necesarios para preparar esta receta única.

En primer lugar, necesitarás plátanos maduros con cáscara que deberás cocer en agua durante aproximadamente 30 minutos. Luego, deberás retirarles las cascaras y triturar los plátanos con un tenedor. Agrega harina de maíz, mantequilla, leche y sal al gusto, y mezcla todo muy bien. Forma bolitas con la masa y dales forma de arepas.

Una vez listas las arepas, calienta una sartén antiadherente con aceite o mantequilla, y cocínalas durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas. Sirve las arepas calientes con mantequilla, queso o cualquier otro acompañamiento que desees. ¡Disfruta de este delicioso manjar venezolano en familia!

Información Nutricional

• Categoría: Desayuno
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Calorías: 191kcal
• Raciones: 7

Lista de Ingredientes

• 2 plátanos maduros grandes con cáscara, lavados y cortados en trozos pequeños
• 3 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ taza de harina precocida de maíz
• Sal al gusto
• ½ taza de queso blanco cuajada o mozzarella
• 1 cucharada de aceite o mantequilla para asar

Pasos de Preparación

1. Cocinar los plátanos maduros con la cáscara en una olla con agua durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y pelarlos.
2. Triturar los plátanos cocidos con un tenedor y agregar la harina de maíz precocida, la mantequilla derretida, la leche y la sal al gusto. Mezclar vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar bolitas con la masa y darles forma de arepa, presionando suavemente para obtener el grosor deseado.
4. Preparar una sartén antiadherente y calentarla a fuego medio-alto. Agregar el aceite o la mantequilla y colocar las arepas en la sartén.
5. Cocinar las arepas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir las arepas calientes y acompañarlas con mantequilla, queso blanco o mozarella, u otros ingredientes de tu elección.
7. Disfrutar de estas deliciosas arepas de plátano maduro como un desayuno o merienda sabrosa y original.

Beneficios de la Receta

Las arepas de plátano maduro ofrecen una serie de beneficios para la salud. En primer lugar, el plátano maduro es una excelente fuente de potasio, que ayuda a controlar la presión arterial y el ritmo cardíaco. Además, el plátano es rico en fibra, lo que promueve una buena digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Por otro lado, las arepas de plátano maduro son una alternativa más saludable en comparación con las arepas tradicionales de maíz, ya que contienen menos carbohidratos y calorías. También son aptas para personas que siguen una dieta sin gluten, ya que no se utiliza harina de trigo en su preparación. Estas arepas son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en el desayuno o como merienda.

Recomendaciones

Al preparar las arepas de plátano maduro, es importante elegir plátanos que estén bien maduros, ya que esto les dará un sabor más dulce y facilitará su cocción. Además, asegúrate de triturar bien los plátanos para obtener una masa suave y sin grumos.

Para obtener un resultado aún más sabroso, puedes agregar diferentes rellenos a las arepas, como queso blanco cuajada o mozzarella. También puedes acompañarlas con mantequilla derretida o con tus ingredientes favoritos. Recuerda precalentar la sartén antes de cocinar las arepas y voltearlas con cuidado para que se doren por ambos lados.