Receta de Caspiroleta

La Caspiroleta, una receta tradicional que ha resistido el paso del tiempo, es un remedio reconfortante para combatir el resfriado. Esta deliciosa bebida caliente, originaria de Perú, combina ingredientes como leche fresca, canela, huevos y pisco o ron para brindar un sabor reconfortante y energizante. No solo es efectiva para aliviar los síntomas del resfriado, sino que también es una bebida reconfortante ideal para combatir el frío y disfrutar en cualquier momento. Si quieres aprender cómo preparar esta bebida tradicional, sigue leyendo para conocer todos los detalles.

¿Cómo hacer la receta de la Caspiroleta?

Preparar la Caspiroleta es fácil y económico. Solo necesitarás ingredientes simples como leche, pisco o ron, canela, clavos de olor, azúcar rubia, huevos y esencia de vainilla. En una olla, cocina la leche junto con los demás ingredientes hasta que hierva. Mientras tanto, bate los huevos con la vainilla y el pisco o ron. Una vez que la leche hierva, retírala del fuego y agrégala lentamente a la mezcla de huevos, evitando que se cocinen.

Finalmente, sirve la Caspiroleta caliente y espolvorea canela en polvo por encima. Puedes decorar las copas con tirabuzones de cáscara de naranja o limón, malvaviscos u otros ingredientes de tu elección. Esta deliciosa bebida no solo te brindará el alivio necesario ante un resfriado, sino que también te proporcionará un momento de calidez y sabor reconfortante. Sigue leyendo para descubrir más consejos y curiosidades sobre esta maravillosa receta.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes:

• 4 tazas de leche fresca o envasada lista para beber
• 2 onzas de pisco acholado o ron
• 3 cucharadas de azúcar rubia
• 2 ramitas de canela grande
• 2 clavos de olor
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 huevos
• Canela en polvo al gusto

Pasos de Preparación

1. Calentar cuatro tazas de leche fresca o envasada lista para beber en una olla a fuego medio.
2. Añadir dos ramitas grandes de canela y dos clavos de olor a la leche caliente.
3. Cocinar la mezcla durante aproximadamente diez minutos, hasta que la leche empiece a hervir.
4. Mientras tanto, en un recipiente aparte, batir dos huevos hasta que estén bien mezclados.
5. De manera gradual, incorporar dos onzas de pisco acholado o ron a los huevos batidos, junto con dos cucharaditas de esencia de vainilla.
6. Retirar la olla del fuego y, de forma constante y rápida, agregar la mezcla de huevos y licor a la leche caliente en un hilo fino, evitando que los huevos se cocinen.
7. Servir la Caspiroleta de inmediato en tazas o copas resistentes al calor.
8. Espolvorear canela en polvo al gusto sobre la superficie de cada taza.

Beneficios de la Receta

La Caspiroleta no solo es una deliciosa bebida para combatir el frío, sino que también tiene varios beneficios para la salud. La mezcla de leche, huevos, canela y licor proporciona nutrientes esenciales como proteínas, calcio y antioxidantes. La canela, en particular, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a mejorar la circulación. Además, el licor utilizado en la receta puede tener efectos relajantes y ayudar a conciliar el sueño. Esta bebida tradicional también puede aliviar los síntomas del resfriado, como la congestión nasal y el malestar general.

Es importante tener en cuenta que, si deseas disfrutar de los beneficios de la Caspiroleta sin consumir alcohol, simplemente puedes omitir el licor de la receta y seguir disfrutando de su sabor reconfortante y nutritivo.

Recomendaciones

A la hora de preparar la Caspiroleta, es necesario tomar algunas recomendaciones en cuenta. Primero, es importante asegurarse de que la leche esté fresca o utilizar leche envasada lista para beber. También se puede optar por leche condensada para lograr una consistencia más cremosa.

Además, al mezclar la leche caliente con los huevos, es crucial ser rápido y estar preparado con todos los ingredientes a mano para evitar que el huevo se cocine y forme grumos. También se pueden agregar distintos toppings o decoraciones a la hora de servir, como cáscara de naranja o limón, marrasquinos, malvaviscos o palitos de wafer bañados en chocolate, para darle un toque especial a la presentación de la bebida.