Receta de Tamalitos De Cambray Dulces

Los tamalitos de Cambray dulces son un postre tradicional hondureño que sorprenderá a tus familiares y amigos con su delicioso sabor y color rojo característico. Esta receta combina ingredientes como harina de maíz, leche, azúcar, mantequilla y uvas pasas para crear un postre único y delicioso. Acompañados de hojas de elote para darles un toque especial, estos tamalitos son ideales para disfrutar en diferentes ocasiones especiales.

¿Cómo hacer la receta de Tamalitos de Cambray Dulces?

Los tamalitos de Cambray dulces son un postre tradicional hondureño que sorprenderá a tus familiares y amigos con su delicioso sabor y color rojo característico. Esta receta combina ingredientes como harina de maíz, leche, azúcar, mantequilla y uvas pasas para crear un postre único y delicioso. Acompañados de hojas de elote para darles un toque especial, estos tamalitos son ideales para disfrutar en diferentes ocasiones especiales. Si quieres aprender paso a paso cómo hacer esta receta, sigue leyendo.

La preparación de los tamalitos de Cambray dulces comienza hidratando las hojas de elote en agua. Luego, se mezcla la harina de maíz con agua hasta obtener una masa suave. Posteriormente, se agrega leche, azúcar y se cocina junto con canela, mantequilla y sal. Una vez que la mezcla adquiere consistencia, se incorporan las uvas pasas previamente mezcladas con colorante vegetal.

Después de preparar la masa, se envuelven porciones de ella en hojas de elote y se amarran. Estos tamalitos se cocinan en una olla con agua durante 40 minutos aproximadamente. Una vez listos, se sirven calientes para disfrutar de su delicioso sabor dulce.

Si quieres aprender a hacer esta receta de tamalitos de Cambray dulces de manera detallada, sigue leyendo a continuación para conocer todos los pasos y consejos útiles. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de harina de maíz
• 1 taza de agua
• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• ¼ de libra de mantequilla (1 barra)
• ½ cucharadita de sal
• ½ rama de canela
• 1 cucharada de colorante vegetal rojo en polvo
• 100 gramos de uvas pasas
• Hojas de elote

Pasos de Preparación

1. Comenzar sumergiendo las hojas de maíz en un recipiente con abundante agua para hidratarlas.
2. En un recipiente, mezclar la harina de maíz con una taza de agua y amasar hasta obtener una masa suave y maleable.
3. Agregar gradualmente medio litro de leche a la masa, amasando para asegurarse de que no queden grumos.
4. Aparte, en una olla, calentar la leche restante junto con la mantequilla, la canela y una pizca de sal.
5. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la leche comience a hervir, retirar la canela y agregar la mezcla reservada, mezclando constantemente.
6. Cocinar la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, hasta que espese. Continuar revolviendo durante otros 7 minutos para obtener la consistencia deseada. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
7. Mientras tanto, escurrir las hojas de maíz y preparar un colorante vegetal rojo en un recipiente pequeño, mezclándolo con una pizca de azúcar y una cucharada de agua.
8. Añadir las pasas al recipiente con el colorante y mezclar bien.
9. Tomar una hoja de maíz, colocar una porción de masa en el centro y agregar 2 o 3 pasas. Envolver desde las esquinas hacia el centro y luego juntar las puntas, amarrándolas con una tira de hoja de maíz deshilachada.
10. Repetir el proceso con el resto de la masa y las pasas.
11. Colocar hojas de maíz en el fondo de una olla, añadir los tamalitos y verter un litro de agua. Tapar y cocinar durante 40 minutos.
12. Una vez transcurrido el tiempo, retirar los tamalitos de la olla y dejar escurrir antes de servir caliente.

Beneficios de la Receta

La receta de los Tamalitos de Cambray Dulces tiene varios beneficios para disfrutar en una ocasión especial. Estos tamales tradicionales hondureños son una delicia que sorprenderá a tus familiares y amigos. Su sabor dulce y su característico color rojo los hace únicos y atractivos.

Estos tamalitos son una excelente opción como postre, ya que son ricos en carbohidratos provenientes de la harina de maíz y azúcar. Además, proporcionan energía duradera debido a la combinación de ingredientes como la leche y la mantequilla.

Por otro lado, las uvas pasas agregan un toque extra de dulzura y un aporte de fibra. También destacamos el uso de hojas de elote, que le brindan un aroma y sabor especial al tamalito.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al hacer esta receta, te recomendamos seguir algunos consejos prácticos:

1. Elige hojas de elote anchas y en buen estado para facilitar el proceso de envolver los tamalitos.

2. Asegúrate de revisar el nivel de agua durante la cocción y agregar más si es necesario.

3. Si prefieres una versión menos dulce, puedes agregar carne picada o molida de cerdo o res a la masa.

4. Recuerda que los tamalitos de cambray son populares en celebraciones, como semana santa y navidad, pero también son perfectos para cualquier ocasión especial.

Sigue estas recomendaciones y disfruta de unos deliciosos tamalitos de cambray dulces hechos en casa.