Receta de Pastelitos De Res

La receta de Pastelitos de Res es un plato tradicional hondureño que combina sabores y texturas de manera maravillosa. Estos deliciosos pastelitos, rellenos con carne molida sazonada con especias y vegetales, son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. Su preparación es sencilla y práctica, y puedes llevarlos contigo a donde quieras.

¿Cómo hacer la receta de Pastelitos de Res?

Si estás buscando una receta auténtica hondureña, los Pastelitos de Res son una excelente opción. Estos pasteles rellenos son deliciosos y fáciles de hacer. El primer paso es picar finamente los vegetales y machacar los ajos. Luego, se sofríen los ajos, el chile y la cebolla en aceite de oliva durante unos minutos. Después se agregan los tomates, chiles y la carne molida, se condimenta con especias y se cocina tapado por 15 minutos. Mientras tanto, se prepara la masa mezclando la harina maseca con achiote, consomé de pollo y polvo de hornear, agregando agua gradualmente hasta obtener una textura firme y suave. Se forman bolitas de masa, se aplana y se agrega el relleno de res en una mitad, y se cierra formando una media luna. Finalmente, se fríen los pastelitos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Estos Pastelitos de Res son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor y textura te cautivarán, y podrás acompañarlos con chismol, salsa roja o salsa de aguacate. Si quieres preparar la salsa roja, simplemente licua chile dulce, cebolla, tomate y especias al gusto, y cocínala hasta que tenga la consistencia deseada.

¡No esperes más para probar estos deliciosos Pastelitos de Res! Sigue leyendo la receta completa y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional hondureño.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 libras de carne molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 chile dulce
• 2 tomates
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de consomé de pollo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano seco
• Para la masa:
• 2 ½ tazas de harina maseca
• 1 ¼ taza de agua tibia
• 1 ½ cucharada de consomé de pollo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cubo de achiote disuelto en agua
• Aceite para freír suficiente

Pasos de Preparación

1. Machacar los ajos finamente y picar todos los vegetales en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar los ajos, el chile y la cebolla. Sofreír durante 3 minutos.
3. Añadir los tomates y los chiles a la sartén, sazonar al gusto con sal y pimienta, y agregar la carne molida. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y cocinar tapado durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Rectificar el sazón y reservar la carne cuando esté completamente cocida.
5. En un tazón, combinar la harina maseca, el achiote disuelto en agua, el consomé de pollo y el polvo de hornear. Gradualmente, agregar el agua tibia mientras se amasa hasta obtener una textura firme y suave.
6. Tomar pequeñas porciones de masa y aplanarlas con ayuda de una prensa, creando círculos delgados. Colocar el relleno de carne en un lado de cada círculo y cerrarlos formando una media luna, sellando los bordes ligeramente con los dedos.
7. Calentar suficiente aceite para freír en una sartén a fuego medio y freír los pastelitos con precaución hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
8. Retirar los pastelitos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
9. Servir y disfrutar de estos deliciosos pastelitos de res.

Beneficios de la Receta

La receta de Pastelitos de Res ofrece una serie de beneficios para aquellos que la disfrutan. En primer lugar, la combinación de sabores y texturas de estos pastelitos es sencillamente deliciosa, lo que los convierte en una opción perfecta para cualquier hora del día. Además, al ser caseros, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de utilizar carne de calidad. La carne molida utilizada en esta receta es una excelente fuente de proteína, mientras que los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales. Asimismo, al freír los pastelitos en aceite, se obtiene una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Recomendaciones

Si decides preparar los Pastelitos de Res, aquí van algunas recomendaciones para asegurar un resultado perfecto. En primer lugar, asegúrate de picar finamente todos los vegetales y machacar los ajos para obtener un sofrito bien integrado. A la hora de formar la masa, añade gradualmente el agua para obtener una textura firme y suave. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua. Además, si prefieres, puedes agregar cubitos de papas a la carne mientras se sofríen los vegetales para agregar más sabor y textura. Por último, asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente antes de freír los pastelitos para que absorban menos aceite.