Receta de Pollo Apanado Colombiano

Descubre cómo preparar un delicioso y crujiente pollo apanado desde la comodidad de tu hogar. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de un plato casero y reconfortante que encantará a toda tu familia. A diferencia de otros pollos apanados, nuestra receta busca resaltar el sabor natural del pollo sin abrumar con exceso de condimentos.

En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo lograr obtener un pollo apanado crujiente y sabroso. Desde la preparación de los ingredientes hasta el proceso de fritura, te brindaremos todos los consejos y recomendaciones necesarios para obtener los mejores resultados. ¿Estás listo para deleitar a todos con este tentador plato? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

¿Cómo hacer la receta de Pollo Apanado?

Antes de adentrarnos en los pasos específicos de la receta, es importante mencionar que nuestra versión de pollo apanado destaca por su sabor suave y delicioso. Nosotros procuramos no utilizar demasiados condimentos en la harina de empanizado, lo que resulta en una experiencia culinaria balanceada y agradable al paladar.

Para seguir con la receta completa y descubrir todos los detalles sobre cómo hacer este apetitoso pollo apanado, continúa leyendo a continuación. Te garantizamos que te sorprenderás con el resultado final y quedarás encantado con el sabor crujiente y sabroso de esta preparación casera. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

• Categoría: Pollo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Calorías: 563 kcal
• Raciones: 4 piezas de pollo

Lista de Ingredientes

• 4 piezas de pollo (muslos, alitas, etc.)
• 1 taza de harina
• 1 taza de miga de pan
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Lavar y limpiar cuidadosamente las piezas de pollo.
2. Preparar tres recipientes: en el primero, mezclar la harina de trigo con especias como pimentón, ajo en polvo, y cebolla en polvo, además de sal y pimienta al gusto. En el segundo recipiente, batir un huevo junto con leche. En el tercero, colocar la miga de pan.
3. Sumergir cada pieza de pollo en la harina de trigo, asegurándose de que esté completamente cubierta. Luego, sumergirla en la mezcla de huevo batido y leche, y finalmente, pasarla por la miga de pan, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4. Calentar una cantidad suficiente de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Una vez que el aceite esté caliente, añadir las piezas de pollo empanadas y freírlas durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
6. Retirar las piezas de pollo de la sartén y dejar que escurran el exceso de aceite en papel absorbente.
7. Servir el pollo apanado caliente y disfrutar.

Beneficios de la Receta

El pollo apanado es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Además de su sabor crujiente y sabroso, esta receta tiene beneficios nutricionales. El pollo en sí es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción saludable para el crecimiento y reparación del tejido muscular. También es rico en vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. Al usar ingredientes frescos y controlar la cantidad de aceite utilizado en la preparación, puedes disfrutar de esta receta sin preocuparte por la ingesta calórica.

Además, al preparar el pollo apanado en casa, tienes la libertad de personalizar los condimentos y controlar los ingredientes utilizados. Puedes agregar especias adicionales para darle más sabor o incluso agregar ingredientes saludables como semillas de chía o avena para enriquecer la capa de apanado. Esto te permite adaptar la receta a tus preferencias y necesidades dietéticas.

Recomendaciones

Para obtener el mejor resultado al hacer pollo apanado, aquí tienes algunas recomendaciones útiles. Primero, asegúrate de lavar y limpiar bien el pollo antes de comenzar la preparación. Esto ayudará a eliminar cualquier bacteria o residuo que pueda estar presente en la superficie del pollo. Además, es importante tener cuidado con la temperatura del aceite al freír el pollo. Un aceite demasiado caliente puede hacer que el pollo se dore rápidamente por fuera pero quede crudo en el interior. Mantén el fuego a fuego medio y vigila el pollo de cerca mientras se cocina.

También puedes experimentar con diferentes ingredientes para la capa de apanado. Prueba agregar hierbas frescas picadas, ralladura de limón o incluso queso rallado a la mezcla de harina para darle más sabor al pollo. Además, si estás buscando una opción más ligera, puedes optar por hornear el pollo en lugar de freírlo. Simplemente coloca las piezas de pollo enharinadas en una bandeja para hornear y hornea a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.