Receta de mantecadas Colombiano

¿Estás antojado de probar una deliciosa y tradicional torta colombiana? Entonces, las mantecadas son la opción perfecta para ti. Esta receta es una verdadera delicia que combina maíz, mantequilla, huevos y un toque especial de licor, como aguardiente o ron. El resultado es un pan suave y esponjoso con un sabor único que te cautivará.
En la receta de las mantecadas, el licor no solo agrega un toque de sabor, sino que también le brinda ciertas notas especiales al pan. Sin embargo, es completamente opcional, por lo que puedes disfrutar de estas delicias tanto si prefieres agregar el licor como si no. Ya sea que las acompañes con dulce de mora, dulce de fresa o simplemente un vaso de leche, las mantecadas son una elección segura para sorprender a tu familia con un postre casero lleno de sabor.
¿Cómo hacer la receta de Mantecadas?
Si quieres descubrir todos los secretos para preparar estas deliciosas mantecadas, estarás encantado de saber que es un proceso muy sencillo y rápido. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito pan casero. ¡Sigue leyendo!
Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: azúcar, harina de maíz, mantequilla, harina de trigo, leche, huevos, polvo de hornear y, opcionalmente, aguardiente. La preparación incluye batir los ingredientes, agregar la mezcla a un molde y hornear durante aproximadamente una hora. Luego, podrás disfrutar de unas mantecadas deliciosas y esponjosas.
Descubre el paso a paso detallado y todos los secretos de esta receta tradicional colombiana. Sigue leyendo y sorprende a tu familia con estas mantecadas caseras de sabor único.
Información Nutricional
- Categoría: Panes y dulces
- Cocina: Colombiana
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 1 hora
- Calorías: 566 kcal
- Raciones: 10
Lista de ingredientes
- 250 g de azúcar
- 570 g de harina de maíz
- 250 g de mantequilla
- 60 g de harina de trigo
- 250 ml de leche
- 6 huevos
- 8 g de polvo de hornear
- 4 cucharadas de aguardiente (opcional)
- Chispitas de dulce (opcional)
Pasos de Preparación
- Batir la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agregar los huevos de uno en uno, batiendo enérgicamente después de cada adición.
- En otro recipiente, combinar la harina de maíz, harina de trigo y polvo de hornear.
- Incorporar gradualmente la mezcla anterior al tazón y batir hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Verter la leche y 4 cucharadas de aguardiente en la mezcla y continuar batiendo.
- Colocar el molde en el horno precalentado a 180°C y hornear durante 50 minutos a 1 hora.
- Retirar del horno y decorar con chispitas de dulce o espolvorear con azúcar.
- Listo para disfrutar. ¡Buen provecho!
Beneficios de la Receta
Las mantecadas son una deliciosa opción de postre tradicional que combina sabores suaves y textura esponjosa. Además de ser un placer para el paladar, esta receta tiene algunos beneficios adicionales:
1. Fuente de energía: gracias a sus ingredientes principales como el maíz, la harina y los huevos, las mantecadas proporcionan energía duradera y sostenida.
2. Versatilidad en los sabores: si bien la receta tradicional incluye licor, se puede adaptar fácilmente a los gustos individuales añadiendo ingredientes como frutas, nueces o incluso chocolate.
Recomendaciones
Si decides preparar mantecadas en casa, aquí tienes algunas recomendaciones para obtener los mejores resultados:
1. Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar un sabor auténtico y una textura perfecta.
2. Mezcla los ingredientes con cuidado y evita sobrebatir la masa para evitar que las mantecadas queden densas.
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