Receta de Ceviche de Camarones Colombiano

El ceviche de camarones es un plato icónico de la cocina costera que despierta los sentidos y transporta al paladar a las playas resplandecientes de América Latina. Esta delicia culinaria combina camarones jugosos marinados en jugo de limón ácido con ingredientes frescos como cebolla morada, tomate y cilantro, creando una explosión de sabores y texturas.

En este artículo, descubrirás cómo preparar el ceviche de camarones perfecto, desde el punto exacto de cocción de los camarones hasta los aliños cítricos que le dan ese toque de frescura característico. También te contaremos cuál es el acompañante ideal para disfrutar de este plato, así como algunos consejos y recomendaciones para que tu ceviche sea un éxito absoluto. ¿Estás listo para sumergirte en esta aventura de sabor? ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta fascinante!

¿Cómo hacer la receta del ceviche de camarones?

Preparar el ceviche de camarones requiere seguir algunos pasos clave para asegurarte de obtener un plato delicioso y seguro para consumir. Desde la correcta cocción de los camarones hasta la combinación adecuada de ingredientes, cada detalle cuenta para lograr el ceviche perfecto.

Sigue leyendo nuestra receta completa para descubrir todos los secretos y consejos que harán que tu ceviche de camarones sea todo un éxito culinario. Sumérgete en esta deliciosa experiencia y disfruta de los sabores frescos y vibrantes de este plato emblemático de la costa.

Información Nutricional

• Categoría: Bebidas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 5 minutos
• Calorías: 226kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 2 libras de camarones.
• ½ taza de cebolla morada cortada en plumas.
• ½ taza de tomate picado en cuadritos.
• ¼ taza de cilantro picado.
• 1 taza de salsa de tomate.
• El zumo de 1 limón.
• El zumo de 2 naranjas.
• Sal y pimienta al gusto.

Pasos de Preparación

1. Seleccionar y lavar adecuadamente los camarones frescos.
2. Poner a hervir agua en una olla grande, y cuando alcance el punto de ebullición, añadir los camarones y dejar cocinar al punto perfecto.
3. Picar finamente la cebolla morada en juliana y el tomate en cubitos pequeños.
4. Exprimir el jugo de limón y naranja frescos, agregándolos a una jarra aparte.
5. En un recipiente grande, mezclar los camarones cocidos con la cebolla morada, el tomate picado y el cilantro finamente picado.
6. Añadir la salsa de tomate y mezclar suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
7. Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto, asegurándose de resaltar los sabores.
8. Dejar reposar la preparación durante al menos 20 minutos para que los sabores se potencien y se mezclen de manera perfecta.
9. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, servir el ceviche de camarones acompañado de chips de plátano verde crujientes o patacones caseros.

Beneficios de la Receta

El ceviche de camarones ofrece una serie de beneficios para nuestra salud y bienestar. En primer lugar, este plato es una excelente fuente de proteínas, ya que los camarones son una fuente magra de proteínas de alta calidad. Esto es especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta alta en proteínas o están buscando desarrollar masa muscular.

Además, el ceviche de camarones es rico en ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para mejorar la salud del corazón. Estos ácidos grasos también pueden ayudar a mantener la salud de la piel y el cabello, además de favorecer la función cerebral.

Recomendaciones

Al preparar ceviche de camarones, es importante elegir camarones frescos y de alta calidad. Asegúrate de que estén bien lavados y cocidos correctamente para evitar cualquier riesgo de contaminación alimentaria.

Además, es recomendable dejar reposar el ceviche durante al menos 20 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen, brindando una experiencia de sabor más completa. También se puede servir con acompañamientos como chips de plátano verde o patacones, que añaden un delicioso contraste de texturas al plato.