Receta de budín de acelgas

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de budín de acelgas. Este plato es perfecto para disfrutar durante todo el año, ya que utiliza verduras frescas de alta calidad y se puede adaptar fácilmente para aquellos que prefieren una opción vegetariana. Además, es una opción económica y saludable que toda la familia puede disfrutar. Pero no quiero adelantarme demasiado, así que los invito a seguir leyendo para descubrir cómo hacer este budín de acelgas y todos los beneficios que tiene para ofrecer. ¡No se lo pierdan!

¿Cómo hacer la Receta de budín de acelgas?

Preparar un delicioso budín de acelgas es más fácil de lo que piensas. Lo primero que debes hacer es asegurarte de tener acelgas frescas y hojas bien lavadas para obtener el máximo sabor. Luego, corta las acelgas en trozos pequeños y cocínalas al vapor durante unos 30 minutos. Mientras tanto, en una olla grande, sofríe cebolla, zanahorias ralladas y carne molida. Agrega el aliño completo y salpimienta a gusto. En un bol grande, mezcla las acelgas cocidas, los huevos, el sofrito, la leche, el pan rallado y el queso rallado. Vierte la mezcla en un molde para horno y cocina a 200°C durante 30 a 40 minutos. ¡Sirve y disfruta de este plato saludable y delicioso! Si quieres conocer más sobre los beneficios de consumir acelgas, sigue leyendo.

Ingredientes

• 2 paquetes de acelgas frescas
• 150 g de carne molida
• 100 g de queso rallado
• 100 ml de leche
• 50 g de pan rallado
• 4 huevos
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 cubo de caldo de carne
• ¼ cucharadita de aliño completo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava las acelgas minuciosamente y córtalas en trozos pequeños (hojas y tallos). Cocínalas al vapor durante aproximadamente 30 minutos para mantener todos sus nutrientes. Escurre y reserva.
2. En una olla grande, añade un poco de aceite y sofríe a fuego medio los cubitos de cebolla, las zanahorias ralladas y la carne molida. Agrega el aliño completo, salpimienta al gusto y cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada. Opcionalmente, agrega el cubo de carne disuelto en ½ taza de agua caliente.
3. En un bol grande, mezcla las acelgas, los huevos y revuélvelo todo con una cuchara de madera. Agrega el sofrito, la leche, la mitad del pan y la mitad del queso rallado, y mezcla hasta integrar todo.
4. Enciende y precalienta el horno a 200°C (392°F) durante unos 10 minutos.
5. En un molde para horno engrasado o un molde de silicona, vierte cuidadosamente toda la mezcla, iguala con la cuchara, esparce el resto del queso y el pan rallado sobre la superficie, y lleva al horno precalentado. Cocina durante 30 a 40 minutos, hasta que esté bien dorado en la superficie.
6. Sirve el budín de acelgas inmediatamente, acompañado de ensaladas, papas fritas o arroz primavera.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario contar con los ingredientes adecuados como carnes magras, verduras frescas y especias típicas de la cocina chilena. Además, se recomienda utilizar técnicas de cocción saludables, como asar o hervir en lugar de freír. Para obtener el máximo valor nutricional, es importante no sobrecocinar las verduras y evitar agregar excesos de sal o azúcares. Por último, es fundamental mantener un equilibrio en las porciones para cumplir con las calorías recomendadas por ración. Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable.

Beneficios

Me encanta esta receta de plato principal de la cocina chilena. No sólo es deliciosa, sino que también tiene beneficios increíbles para mi salud. Con solo 250 calorías por porción, puedo disfrutar de una comida sabrosa sin sentirme culpable. Además, esta receta está llena de vitaminas y minerales esenciales. La vitamina A ayuda a mantener una buena visión, la vitamina B12 es vital para la producción de glóbulos rojos, la vitamina C fortalece mi sistema inmunológico y la vitamina E y K son antioxidantes clave. También obtengo una dosis de cobre y calcio, que son fundamentales para la salud ósea y la función del cerebro. ¿Qué más podría pedir?